Một bữa trưa mát lành với 5 món chay ngon sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và sảng khoái cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và sự hài lòng.
Món chay ngon cho bữa trưa mát lành
Bữa trưa mát lành sẽ trở nên thú vị hơn với những món chay ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là 5 món chay bạn nên thử ngay:
1. Bún chay: Một phần bún chay thơm ngon, được chế biến từ bún mềm, rau sống, đậu hủ, nấm và các loại gia vị tạo nên hương vị độc đáo. Món này không chỉ giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể mà còn tốt cho sức khỏe.
2. Gỏi cuốn chay: Một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Gỏi cuốn chay được cuốn từ rau sống, đậu hủ, bún, và thường được ăn kèm với nước mắm pha chay ngon lành.
3. Cơm chay xào rau cải: Một món chay dễ chế biến, cơm chay xào rau cải chứa nhiều loại rau xanh tươi ngon như bông cải xanh, bí đỏ, cà rốt, đậu hủ và nấm. Chỉ cần thêm ít dầu mè và gia vị, bạn sẽ có một bữa trưa mát lành và bổ dưỡng.
4. Canh chua chay: Một món canh chua chay thơm ngon và dễ làm. Canh được nấu từ rau cải, cà tím, cà rốt và nấm, gia vị ngon và ít dầu mỡ, rất thích hợp cho những người muốn giảm cân.
5. Salad rau cải chay: Một món salad đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Salad rau cải chứa nhiều loại rau xanh, cùng với hạt chia, hạt óc chó và khoai lang, tạo nên một món ăn giàu chất xơ và vitamin.
Dù bạn là người ăn chay hay không, những món chay ngon cho bữa trưa mát lành này sẽ chắc chắn khiến bạn hài lòng.
Phương pháp chế biến và nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Salad cải bắp cải trộn với hạt điều:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cải bắp cải, cà chua, hạt điều, dầu oliu, giấm balsamic, muối, tiêu, mật ong.
Phương pháp chế biến: Rửa sạch cải bắp cải và cà chua, cắt nhỏ. Trộn cải bắp cải và cà chua trong một tô lớn. Thêm hạt điều đã rang và các nguyên liệu khác vào tô. Trộn đều và thêm gia vị theo khẩu vị.
2. Canh bí ngòi nấu với nấm đùi gà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bí ngòi, nấm đùi gà, cà rốt, hành tây, dầu mè, nước dừa, gia vị.
Phương pháp chế biến: Lột vỏ và cắt bí ngòi thành từng lát dày, cà rốt và hành tây cũng được cắt nhỏ. Đun sôi nước dừa, sau đó thêm bí ngòi, nấm và các nguyên liệu khác vào nồi. Nêm gia vị vừa phải và đun cho các nguyên liệu chín tới.
3. Bánh mỳ hoa cúc với phô mai:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bánh mỳ, phô mai, bơ, tỏi, rau mùi, gia vị.
Phương pháp chế biến: Cắt bánh mỳ thành đôi, phết lớp bơ và tỏi băm lên trên. Đặt phô mai lên trên bánh, sau đó nướng trong lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bánh mỳ giòn thơm. Thêm rau mùi trang trí và thưởng thức.
4. Nem chay cuốn cải bắp cải:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: bánh tráng, cải bắp cải, hành lá, nấm, đậu phụ, gia vị.
Phương pháp chế biến: Hấp cải bắp cải cho mềm. Rồi trải cả cải, hành lá, nấm và đậu phụ lên bánh tráng, sau đó cuốn chặt. Đảo qua chảo nóng cho bánh tráng chín và khử mùi tanh. Thưởng thức nem chay cuốn cải bắp cải khi còn nóng.
5. Cà rốt xào dầu hào:
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cà rốt, hành tím, dầu dầu hào, gia vị.
Phương pháp chế biến: Gọt hoặc xắt cà rốt thành những lát mỏng. Xào hành tím với một ít dầu hào cho thơm, sau đó thêm cà rốt vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn và cho thêm một ít nước để cà rốt không bị khô. Cho một chút hành lá lên trên và trình bày trong đĩa để dọn.
Lợi ích của việc ăn món chay cho sức khỏe và môi trường
Việc ăn món chay không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ môi trường. Một chế độ ăn chay đúng cách không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường và béo phì. Ngoài ra, ăn chay cũng giúp cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay ngon cho bữa trưa mát lành, hãy thử thực đơn sau: bún chay, cà ri chay, cơm chay hấp dẫn, mì xào chay và salad chay. Những món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Việc ăn chay cũng có lợi ích cho môi trường. Chế độ ăn chay giúp giảm lượng khí thải ra môi trường từ ngành chăn nuôi động vật, giảm sử dụng nước và đất đai cho việc sản xuất thực phẩm. Do đó, bằng cách ăn chay, chúng ta đóng góp vào việc bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách bền vững.
Vì vậy, ăn món chay không chỉ là cách tốt để duy trì sức khỏe mà còn là cách nhỏ nhẹ giúp bảo vệ môi trường. Hãy thử 5 món chay ngon cho bữa trưa mát lành và trải nghiệm sức khỏe vàng cho cơ thể của bạn.