Hướng dẫn nấu đậu hủ chiên chay: Rắc muối, tiêu, bột nêm lên đậu hủ cắt sợi, chiên giòn. Dùng với sốt chấm cay ngon tuyệt.
Giới thiệu về đậu hủ chiên chay
Đậu hủ chiên chay là một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng và rất phổ biến trong bữa ăn chay. Đậu hủ được chiên giòn bên ngoài, mềm trong bên trong, tạo nên vị ngon đặc trưng và hấp dẫn. Để nấu được món đậu hủ chiên chay ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: đậu hủ, bột chiên xù, dầu ăn, gia vị như muối, tiêu, bột nghệ, hành tỏi băm nhuyễn.
Hướng dẫn nấu đậu hủ chiên chay ngon như sau:
1. Chuẩn bị đậu hủ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó để ráo trên giấy thấm dầu.
2. Trộn bột chiên xù với gia vị như muối, tiêu, bột nghệ. Sau đó lăn đậu hủ vào hỗn hợp bột cho đều.
3. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả từng miếng đậu hủ đã bọc bột vào chiên cho đến khi lớp vỏ ngoài trở nên giòn vàng.
4. Sau khi chiên xong, vớt đậu hủ ra để ráo dầu và trải lên giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.
Đậu hủ chiên chay có thể được dùng kèm với nước sốt cay hoặc dưa chua giúp tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không chay. Đậu hủ chiên chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món đậu hủ chiên chay ngon gồm:
– 250g đậu hủ
– 2 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 1 cà chua
– 1 cà rốt
– 1 cành cần tây
– 2 thìa sữa đậu nành
– 1 chén bột mỳ
– Muối, tiêu, dầu ăn
Với các nguyên liệu trên, bạn đã có thể chuẩn bị cho việc nấu món đậu hủ chiên chay ngon và dinh dưỡng.
Cách làm đậu hủ chiên chay ngon
Đậu hủ chiên chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay, hấp dẫn với hương vị thơm ngon, giòn tan. Dưới đây là hướng dẫn cách làm đậu hủ chiên chay ngon:
Nguyên liệu:
– 400g đậu hủ
– 2 cà chua
– 1 củ hành tây
– 2 muỗng canh dầu dừa
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– Tiêu, tiêu xanh, ớt bột, gia vị nêm vịt
– Rau mùi tàu
Cách làm:
1. Chuẩn bị và xay nhuyễn đậu hủ.
2. Cắt hành tây và cà chua thành từng miếng nhỏ.
3. Trong một chảo, đun nóng dầu dừa, đổ hành tây vào phi thơm.
4. Thêm cà chua vào và xào chín.
5. Đổ đậu hủ đã xay vào chảo, khuấy đều.
6. Thêm nước tương, dầu mè, nước mắm, đường, tiêu, tiêu xanh, ớt bột, gia vị nêm vịt vào chảo, khuấy đều.
7. Nêm gia vị cho vừa ăn.
8. Thêm rau mùi tàu vào chảo, đảo đều và tắt bếp.
9. Đậu hủ chiên chay đã hoàn thành, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Cách thưởng thức đậu hủ chiên chay
Đậu hủ chiên chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Để thưởng thức món này, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn nấu đậu hủ chiên chay ngon sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 300g đậu hủ
– 50g bột chiên giòn
– 3 thìa dầu ôliu
– 1 thìa bột ngọt
– 1 thìa dầu mè
– 1 thìa nước mắm
– 1 muỗng tương
– 1 cà chua (cắt lát mỏng)
– Rau sống (rau thơm, rau mầm, rau sống khác tùy ý)
– Gia vị: hành phi, tiêu, ớt bột, mè rang
Cách thực hiện:
1. Làm sạch đậu hủ bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Trải bột chiên giòn ra một tấm để lăn đậu hủ qua bột cho đều.
3. Cho dầu ôliu vào chảo và chờ dầu nóng, sau đó cho từng miếng đậu hủ đã lăn bột vào chảo chiên đến khi vàng giòn.
4. Trải giấy thấm dầu để hấp thu dầu thừa, lấy ra để ráo dầu.
5. Ướp đậu hủ với hành phi, tiêu, ớt, mè rang, bột ngọt, dầu mè, nước mắm và tương. Khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm.
6. Trang trí đĩa đậu hủ chiên chay với lát cà chua và rau sống.
Sau khi hoàn thành, bạn đã có thể thưởng thức món đậu hủ chiên chay ngon tuyệt. Đây là một món ăn dễ thực hiện nhưng vẫn đảm bảo sự hấp dẫn và dinh dưỡng từ nguyên liệu chay. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý khi làm đậu hủ chiên chay
Khi làm đậu hủ chiên chay, bạn cần lưu ý một số điều sau đây để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
1. **Chuẩn bị nguyên liệu**: Đảm bảo bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết gồm đậu hủ, bột mỳ, gia vị, dầu ăn và nước mắm chay.
2. **Sơ chế đậu hủ**: Trước khi chiên, hãy sơ chế đậu hủ bằng cách thấm khô nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Việc này giúp giữ cho miếng đậu hủ được giữ nguyên hình dạng khi chiên và không bị vỡ.
3. **Lựa chọn dầu ăn**: Để đậu hủ chiên chay trở nên giòn tan và ngon, nên chọn loại dầu ăn thích hợp như dầu ăn đậu nành hoặc dầu mè.
4. **Chuẩn bị chảo chiên**: Trước khi cho đậu hủ vào chiên, hãy đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ phù hợp cho việc chiên để tránh đậu hủ bị thấm dầu nhiều.
5. **Thời gian chiên và lửa**: Khi đậu hủ được cho vào chảo, hãy chiên nhỏ lửa để món ăn chín đều và tránh bị cháy. Lưu ý quay đều mặt đậu hủ để chúng chín đều mà không bị khô.
6. **Ra đĩa và thưởng thức**: Sau khi đậu hủ đã chín giòn và vàng đẹp, bạn có thể đặt chúng lên đĩa và thêm gia vị, nước mắm chay để tăng thêm vị cho món ăn.
Với những lưu ý trên, bạn sẽ tự tin làm đậu hủ chiên chay ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Nguồn sưu tầm